餐飲品牌的性質(zhì)：

碟頭飯是廣東、香港人的叫法，北方的小伙伴那里叫做蓋澆飯，屬于典型的快餐，是上班族，學(xué)生族，周邊街坊鄰居的日常主打飲食。碟頭飯藏身于各種快餐店、茶餐廳、大排檔，陪著廣東人度過(guò)無(wú)數(shù)餐午飯晚飯，它沒(méi)有中餐正式餐那樣隆重，也沒(méi)有西餐那么刻意講究，即點(diǎn)即有，光速上菜，方便快捷，碟頭飯是平民百姓的摯愛(ài)。

但碟頭飯要做的好，其實(shí)非常講究，比如菜要現(xiàn)炒的，有鑊氣，味道好，米飯顆粒均勻，不粘牙齒。

餐飲菜品的特點(diǎn)：

本茶餐廳的碟頭飯極為講究，菜品是先點(diǎn)現(xiàn)炒的，味道極好，米飯選用的是東北大米，軟糯又彈牙。所以，我們通過(guò)攝影師的光影視覺(jué)將這道簡(jiǎn)單的快餐也表現(xiàn)出來(lái)。

餐飲拍攝的表現(xiàn)：

在布景上我們采用條紋狀桌布，可以營(yíng)造一種溫馨的家庭用餐氛圍;將鏡頭拉近，表現(xiàn)食物的新鮮現(xiàn)做有鑊氣;周邊幾顆上海青襯托食物的綠色新鮮，畫(huà)面更豐滿。